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酱的种类相关论文
日本酱的种类及工艺技术与中国酱的比较
最早发源于中国的日本酱经过长期发展,已逐渐演变成日本特有的产品。日本酱主要有米酱、麦酱、豆酱,从原料处理到发酵熟成都与质量......
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酱的种类
用曲比率
用盐比率
日式酱的成分
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