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酵母菌群变化相关论文
白酒发酵的pH与酵母菌群变化的相关性分析
本文通过分析采集子白酒厂的黄浆水、酒精、酒曲、窖泥等材料的pH值;分离、分析相应材料中酵母菌的种群差异及其生产性能、生理特性......
期刊
白酒
发酵
PH值
酵母菌群变化
相关性
窖池
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