酶促自溶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

酶促自溶相关论文

啤酒废酵母抽提物制备工艺优化研究

以啤酒废酵母为原料,采用自溶结合外加酶法制备酵母抽提物。外加蛋白酶可以提高产物中固形物及氨基氮得率;添加5mg/g干酵母的Prota......

期刊

啤酒废酵母酵母抽提物酶促自溶固形物得率氨基氮 Spent brewer＇s yeast yeast extract enzymatic hydrol

废啤酒酵母制取酵母抽提物及猪肉香精研制

酵母抽提物在食品工业和饲料工业中都有极为广泛的用途。而作为啤酒生产副产物的废啤酒酵母是生产酵母抽提物比较适宜的原料,既可......

学位

废啤酒酵母酵母抽提物酶促自溶挥发性风味成分猪肉香精

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