酶解抑菌相关硕士博士期刊学术论文

本文以虾壳壳聚糖和解淀粉酶芽孢杆菌为原料，进行液体发酵产非专一性壳聚糖酶，并通过酶解法制备了不同分子量的壳聚糖。系统地研究了......