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醇溶蛋白组分相关论文
啤酒大麦籽粒醇溶蛋白组分和麦芽品质的基因型和环境变异研究
啤酒大麦(麦芽)的品质指标主要有籽粒蛋白质含量、麦芽浸出率、糖化力、库尔巴哈值、α—氨基氮等。这些品质指标多属数量性状,对......
学位
大麦(Hordeum vulgare L.)
蛋白质
醇溶蛋白组分
β-淀粉酶
β-淀粉酶热稳定性
麦芽品质
品种
环境
变异
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