醒发工艺相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

醒发工艺相关论文

发芽糙米馒头的工艺优化研究

该文在发芽糙米馒头配方的基础上,研究发芽糙米醒发工艺的变化对馒头感官品质、质构的影响,确定发芽糙米馒头的最佳工艺为第一次醒......

期刊

发芽糙米馒头发芽糙米醒发工艺感官品质质构

鲜甘薯挂面制作的关键技术及配套工艺

在单因素试验基础上,综合各种有利因素并引进原制面工艺所不具有的打擦、醒发工艺,对鲜甘薯挂面制作的关键技术及配套工艺进行试验......

期刊

鲜甘薯挂面打擦醒发工艺

看过本文同时还关注