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耐热β-半乳糖苷酶相比酵母来源的中温乳糖酶用于低乳糖牛奶的生产具有潜在的优越性。在已将来源于嗜热脂肪芽孢杆菌的耐热β-半乳......
对产青霉素G酰化酶的温度诱导型重组枯草芽孢杆菌发酵条件进行了研究.结果表明,培养基的最佳氮源和碳源组成为:35g·L-1牛肉膏......
引言青霉素G酰化酶(penicillin G acylase, EC 3.5.1.11,PGA)是β-内酰胺类抗生素工业中的关键酶之一.目前主要采用大肠杆菌和巨大......