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野酸梅皮色素抗氧化活性研究
采用分光光度法测定了野酸梅皮色素对DPPH·自由基、OH·自由基的清除能力和抑制亚油酸氧化的能力。研究结果表明,野酸梅皮色素有......
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野酸梅皮色素
抗氧化活性
DPPH·自由基
OH·自由基
亚油酸
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