铁结合能力相关论文
该文首先建立了LF的两种测定方法:免疫酶联吸附测定法(ELISA)和高效液相色谱法(HPLC).以BALB/c鼠为免疫对象,以50μg/只为免疫剂量......
采用铁离子螯合亲和层析方法分离出具有不同抗氧化活性的核桃肽,并探讨核桃肽的抗氧化活性与铁结合能力的关系.结果表明,核桃肽在......
利用蛋白酶对大豆分离蛋白进行催化水解,并得到了水解程度不同的两种蛋白水解物,通过向水解物溶液中加入过量的Fe^3+,对利用硫氰酸盐比色法......
研究了乳铁蛋白的热稳定性。对乳铁蛋白中性水溶液进行不同程度的热处理,从电泳、表面疏水性、游离巯基质量分数、铁结合能力和抑......
采用超滤-离子交换色谱法制备的乳铁蛋白的铁结合能力为87.7%,铁饱和度为15.1%.当pH值为7.5,NaHCO3浓度为100mmol/L时,铁结合能力......
本试验研究了鸡蛋卵转铁蛋白与不同浓度铁离子的结合能力,以及卵转铁蛋白在不同p H值和Na HCO3条件下与铁离子的结合能力;采用差示......
采用铁离子螯合亲和层析方法分离出具有不同抗氧化活性的核桃肽,并探讨核桃肽的抗氧化活性与铁结合能力的关系。结果表明,核桃肽在......
鹅血是宝贵的动物蛋白资源,其中的转铁蛋白、免疫球蛋白等都是具有生物活性功能的蛋白。然而,目前对鹅血资源的利用非常有限。本文以......
铁作为必需微量元素之一在人体中起着非常重要的作用。但是由于铁在食品中存在的形式使得其不容易被机体吸收,而人体中的小肽和低聚......