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银杏抗性淀粉相关论文

响应面优化α-淀粉酶水解制备银杏抗性淀粉工艺研究

以银杏为原料，研究α-淀粉酶水解制备银杏抗性淀粉工艺。以银杏抗性淀粉得率为指标，探讨α-淀粉酶用量、pH、酶解温度、酶解时间、高......

期刊

银杏抗性淀粉 Α-淀粉酶制备响应面优化 ginkgo resistant starch α -amylase preparation response

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