阿米塞毕赤氏酵母相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

阿米塞毕赤氏酵母相关论文

酸浆水中3种菌株的产酸能力及抗氧化活性

为了获得优质的豆腐凝固剂,应用从自然发酵的酸浆水中分离的3个菌株(解淀粉杆菌L5、L6以及阿米塞毕赤氏酵母Y),分别进行单菌、双菌......

期刊

酸浆水解淀粉乳杆菌阿米塞毕赤氏酵母抗氧化活性发酵

Pichia amenthionina Y的分离鉴定及去除豆腥味研究

大豆食品营养丰富,但豆腥味让许多消费者难以接受。微生物发酵法去除豆腥味不仅脱腥臭的效率高,而且能形成独特的发酵风味并提高大......

学位

鉴定阿米塞毕赤氏酵母发酵豆乳发酵大豆乳清豆腥味

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