雪莲菌相关论文
对分离自雪莲菌的乳酸菌进行益生特性评价.耐酸性和模拟胃肠液耐受性初筛结果表明,20株乳酸菌中有11株乳酸菌在pH 3.0和pH 2.5的培......
利用雪莲菌对豇豆进行发酵,以感官评分和总酸含量为评价指标,采用单因素和正交试验对发酵工艺进行优化;并采用高效液相色谱(HPLC)......
研究了雪莲菌来源酵母的益生特性。鉴定了分离自雪莲菌的7株优势酵母菌,分别是酿酒酵母K11,发酵毕赤酵母K14,汉逊德巴利酵母H2,涎......
目的：探讨雪莲菌发酵乳对四氯化碳（ CCl4）导致的慢性肝损伤大鼠肝功能的影响。方法采用CCl4制备大鼠慢性肝损伤模型，设正常组、模型组......
从雪莲菌菌粒中分离和鉴定了8株优势酵母菌,分别是酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)K11,发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)K14,......
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细菌是雪莲菌中的重要功能菌群,对于雪莲菌的形成及其功能作用的发挥有着重要作用,因而探明其细菌的种群特征具有重大意义。本文采......
本文以雪莲菌菌粒为来源分离乳源酵母菌株,采用培养形态、生理生化方法和分子生物学方法对酵母分离株进行了鉴定,评价了不同种的代......
雪莲菌中含有多种对多穗柯发酵过程中有益的优势菌种,本实验采用生物发酵技术用雪莲菌对多穗柯进行发酵,并对天然多穗柯、自然发酵......
对一株来自河南省的雪莲菌TK3进行初步菌相分析,扫描电镜结果表明:TK3是由乳酸菌及酵母菌构成的混菌共生体系,菌体附着在基质上,形......
