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霍夫麦斯特序列相关论文
盐对淀粉糊化及老化特性的影响
本课题将不同类型的盐,包括卤素阴离子类盐(氟化钠、氯化钠、溴化钠、碘化钠)、其它阴离子类盐(硫酸钾、氯化钾、硝酸钾、硫氰酸钾......
学位
淀粉
盐
霍夫麦斯特序列
糊化特性
老化特性
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