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徐淑臻韩雪田俊楠吴寨陈忠秀
目前大分子水溶胶对于味觉物质的影响机制研究主要集中于胶体自身的性质以及胶体结构与味物质的相互作用。本文选择了食品中常用的......
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瓜儿豆胶和刺槐豆胶抑制阿斯巴甜甜感强度的机制探索
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