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传统油条制作的微生物研究及控制
油条是一种受广大群众喜爱的传统早餐食品,但市场上多为小作坊式的销售方式,从原料到餐桌有许多的污染弊病,其中微生物污染最为严重。......
期刊
油条
现炸
微生物危害
控制点
预防措施摘
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