食品加工特性相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

食品加工特性相关论文

亚基改性及对大豆蛋白空间结构与功能特性影响研究进展

大豆蛋白因其含量高和良好的加工可塑性,作为食品基料或辅料广泛应用于食品领域.11S和7S亚基是大豆蛋白重要的球状亚基,对加工特性......

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大豆蛋白亚基改性空间结构功能食品加工特性

3种天然甜味剂的风味、生理功能及应用研究进展

回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们......

期刊

天然甜味剂风味生理活性食品加工特性

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