食品科技史相关论文
摘 要:食品科技单独作为一个名词被提出早在上世纪八十年代,但因长期主要被融入饮食文化的研究之中,其发展是极其缓慢的,至今一些基本......
该文从《文海》中归纳、整理出146条字或词条,对西夏食品科技发展进行了初步探讨。...