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食材制约相关论文
关于烹饪“是文化、是科学、是艺术”的商榷
本文对业界某高层人物1992年提出的“烹饪是科学、是艺术”的观点,依据科学、艺术两个公认权威概念加以辨析论证,得出了烹饪既含有......
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