食源性生物活性肽相关论文
探讨了食源性生物活性肽对小鼠负重游泳时间、血清尿素氮、肝糖原和血乳酸含量等的影响.结果表明：相对于对照组,该食源性生物活性肽......
目的检测食源性生物活性肽的食用安全性。方法对食源性生物活性肽进行大鼠急性经口毒性试验、遗传毒性试验、30天喂养试验。结果雌......
食源性生物活性肽因具有原料广泛、安全性高、效果明显等特点,已成为研究热点。文中重点综述了食源性生物活性肽的制备工艺及功能......
目的探讨食源性生物活性肽对小鼠免疫功能的影响。方法小鼠灌胃给予食源性生物活性肽,剂量分别为0.4 g/kg.bw,0.2 g/kg.bw和0.1 g/......
结合特殊医学配方食品对蛋白源及营养功能的要求,对食物蛋白来源的活性肽在人体中的吸收特点、营养价值及生物学功能进行论述,为生......
许多来自于动物或植物的蛋白在体内或者体外可以释放出具有某种生理活性的肽。研究表明这些肽除具有常规的生物活性，如调节血压、抗......
