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目的：了解重庆市食品污染现状。方法：在严格的质量控制下，按照统一的方法，选择市内有代表性的28个食品污染状况调查采样点，采取随机抽样......
研究以分离自内蒙古、新疆、青海、西藏、甘肃、云南、四川以及蒙古国地区的传统发酵食品中347株植物乳杆菌为研究对象,以抑制大肠......
