食用大豆蛋白相关论文
【正】 豆类及其制品 有降低血液中胆固醇作用,食用大豆蛋白二三周,胆固醇可下降14—20％。 玉米含有丰富的不饱和脂肪酸,是胆固醇吸......
大豆原产于中国,自古以来一直被视为营养保健食品,历代医书中都有其营养价值和药用价值的记载,尤其对黑豆的药用价值提得更为突出.......
1 大豆的营养与保健1.1 大豆的营养价值大豆的营养价值概括起来有如下特点:一是富含营养元素,特别是含有丰富的优质蛋白质.......
