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市售臭豆腐中菌种的分离及生化鉴定
本实验通过对市售臭豆腐发酵卤水中细菌多样性分析,分离纯化其中的各种菌株,后对其进行生化鉴定和食用安全性验证试验,从中筛选出......
期刊
臭豆腐
菌种分离
有害微生物
食用安全性验证
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