高纯度结晶麦芽糖相关论文
该研究针对不同应用前景麦芽糖生产过程中的关键技术,主要研究了以下内容：1.通过酶品种和用量的选择生产出麦芽糖纯度尽可能高,糊精......
麦芽糖具有优良的特性，如麦芽糖的甜度只有蔗糖的30％～40％，入口不留后味，具有良好的防腐性和热稳定性，吸湿性低，且具有多种生理功能，广泛应用......
