魔芋酸奶果冻相关硕士博士期刊学术论文

以魔芋胶为主要原料开发新型魔芋酸奶果冻。通过单因素试验及正交试验得出魔芋酸奶果冻的最佳配方为:魔芋胶0.45%、黄原胶0.15%、......