鱼刺软化相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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醋消毒功能洁净作用除垢作用鱼刺软化

高温蒸煮对鳙鱼块肌间小刺软化效果和质构品质的影响

以多肌间小刺的鳙鱼段为原料,以感官评定和质构为指标,研究经盐渍和热风干燥后,采用高温蒸煮处理对鱼肉肌间小刺软化的工艺条件。......

期刊

高温蒸煮鱼刺软化水分含量盐分含量质构品质

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