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鲜切果蔬废弃物相关论文
鲜切果蔬加工废弃物发酵液的制备及功效性评价
将发酵原料按红糖︰鲜切果蔬加工料︰水=1︰3︰10的比例在室温下自然发酵,并对发酵液进行功能性评价。取发酵2个月和6个月的发酵液进行抗氧......
期刊
鲜切果蔬废弃物
发酵液
抗氧化能力
功效性评价
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