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鲜肉杀菌相关论文
高压二氧化碳杀菌技术及在鲜肉中应用研究进展
传统的热力杀菌技术会对食品中的热敏物质和食品的色泽、气味和组织结构产生不利影响。高压二氧化碳(High Pressure Carbon Dioxide......
期刊
高压二氧化碳(HPCD)
杀菌机理
影响因素
鲜肉杀菌
high pressure carbon dioxide
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