麻辣调味液相关硕士博士期刊学术论文

采用硫代巴比妥酸法测定三种调味液(五香、香甜、麻辣调味液)对即食鱼的抗氧化效果进行比较，结果发现：香甜调味液的抗氧化性最强；丁香......