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黄烷醇衍生物相关论文
茯砖茶中的可培养微生物对儿茶素EGCG的生物转化
茯砖茶是一种独特的微生物发酵茶。其加工过程中涉及微生物发酵的两步主要工序分别是渥堆和发花,其中发花是茯砖茶品质形成的关键......
学位
茯砖茶
细菌
真菌
表没食子儿茶素没食子酸酯
生物转化
黄烷醇衍生物
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