黄粉蛋白相关硕士博士期刊学术论文

黄粉蛋白不溶于水,因而限制了它在食品中的应用,依次用碱性蛋白酶、复合酶A和风味酶水解黄粉蛋白,喷雾干燥,并用乙酸乙酯浸提后,通......