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黄羽鸡肉相关论文
原料鸡类型对鸡汤煲品质的影响
为探索不同生长速度的黄羽肉鸡品种差异对鸡汤风味的影响,筛选更适合煲汤的黄羽肉鸡,本研究以快速型三黄鸡、中速型三黄鸡和慢速型......
期刊
黄羽鸡肉
品种
鸡汤
风味
感官
yellow feather chicken
variety
chicken soups
flavor
sensory
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