膳食中脂肪酸特别是多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids,PUFA）组成与人类健康密切相关,较低的n-6/n-3 PUFA 比值可能更有利......

研究测定了74~103.8 kg体重阶段14头黑盖猪的胴体性能和肉质性状,以分析黑盖猪胴体肉质性状随屠宰体重的变化规律及其相关程度,为......

研究测定了黑盖猪胴体性能及肉品质。结果表明,黑盖猪胴体瘦肉率较高为48.51%,肉色和大理石纹评分较高分别为3.57和3.52,背最长肌......