龙眼果汁相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

龙眼果汁相关论文

酶处理促进龙眼果汁中蔗糖的转化和低聚果糖的生成

为了降低龙眼果汁中的蔗糖含量和制备一种富含低聚果糖的龙眼果汁,本研究以龙眼果汁为原料,探讨底物浓度、底物pH、果糖基转移酶添......

期刊

龙眼果汁蔗糖低聚果糖酶处理条件

龙眼果汁的澄清方法

使用自然澄清法、明胶-单宁法、海藻酸钠-碳酸钙法、聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)法、甘草浸提液澄清法、甲壳素澄清法、冷冻澄清法等常......

期刊

澄清剂龙眼果汁澄清

龙眼果汁低温贮藏质量特性的研究

本文对龙眼(Dimocarpus longan Lour．)果实的果汁在低温贮藏过程中出现的褐变和沉淀问题进行了探讨，研究了热处理(91℃20min)对果汁......

学位

龙眼果汁低温褐变沉淀质量

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