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A-、B-型淀粉粒相关论文

小麦麸皮淀粉理化特征及其制备与应用

小麦是全世界第一大粮食作物,在国民经济和粮食生产中占有重要的地位。小麦麸皮约占整个小麦籽粒的15%,其中淀粉含量达到10%-15%,......

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麸皮淀粉 A-、B-型淀粉粒分离制备理化特性加工特性

小麦不同粒级淀粉粒理化特性及其对淀粉品质影响研究

小麦淀粉是胚乳中贮藏型淀粉,以颗粒状态存在于胚乳细胞中,是决定小麦品质重要因素之一。小麦淀粉粒由支链淀粉、直链淀粉和少量的......

学位

小麦全淀粉 A-、B-型淀粉粒不同粒级淀粉理化特性

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