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蚕蛹源ACE抑制肽的稳定性和抑制ACE动力学
研究了温度、pH、干燥方式和体外肠道酶消化对蚕蛹源ACE抑制肽稳定性的影响,并通过Lineweaver-Burk双倒数曲线作图和紫外光谱初步......
期刊
蚕蛹
ACE抑制肽
稳定性
抑制
ACE动力学
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