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β-呋喃果糖苷酶产生菌的筛选及产酶条件初探
β-呋喃果糖苷酶是一种具有转移活力的水解酶,该酶能以蔗糖和乳糖为底物,合成乳果糖.这是一种功能性低聚糖,对人体健康有益.实验研......
期刊
Β-呋喃果糖苷酶
菌株筛选
产酶条件
乳果糖
节杆菌
水解酶
功能性低聚糖
Fructofuranosidase
lactosucrose
Arthroba
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