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目的利用乙二胺四乙酸二钠盐（EDTA-Na2）体外脱钙模拟椎体骨质疏松，测量猪3联椎体骨密度和生物力学的特性，探讨一种短期制造骨质疏松性......
本文报道了控制腐乳离开汤汁发生褐变的方法、实验结果表明：采取在汤汁中加入抗氧化剂，ＥＤＴＡ—Ｎａ２对腐乳进行浸泡，能有效控制腐乳的褐变速度，提......
阐述了ＥＤＴＡ作为柑桔囊瓣去囊衣助剂的理论依据。对ＥＤＴＡ与ＮａＯＨ配合处理求得最佳比例及用量。同时分析了传统二步法去囊衣工艺的工艺实质及其缺陷......
