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F值控制相关论文
玉米肽F值及风味控制技术的研究
玉米肽是玉米蛋白粉经过酸、碱或者酶水解,再经过分离、精制等过程得到的多种生物活性肽的混合物。虽然玉米肽的结构简单,氨基酸数......
学位
玉米肽
微波协同酶解
F值控制
风味控制
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