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HSCC牛乳相关论文
不同体细胞数牛乳中纤溶酶热变性动力学研究
通过对高体细胞数(HSCC,100万个/ml)和低体细胞数(LSCC,30万个/ml)原料乳中纤溶酶进行65-130℃范围内热处理,探究牛乳体系中纤溶酶热变性......
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纤溶酶
热变性
动力学
表观活化能
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