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I类焦糖色素相关论文
蔗糖晶体吸附焦糖色素的规律与呈香呈色糖的制备工艺研究
以Ⅰ类焦糖色素和成品白砂糖为原料,初步探究降温养晶过程中蔗糖晶体吸附焦糖色素的规律。采用日本Asahi结晶器研究以Ⅰ类焦糖色素......
期刊
I类焦糖色素
蔗糖
结晶
吸附
过饱和度
Class I caramel color
Sugar
Crystallization
Absorption
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