用干涉测量法测定了若干条件下蔗糖溶液的扩散系统Ｄ。并测定了表面活性对Ｄ值的影响。当温度为１５．５℃（室温）时，浓度为５％的蔗糖溶液的Ｄ值为４．６２√１０＾－６ｃｍ＾２／ｓ。相......