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OW型Pickering乳液相关论文
竹笋水不溶性膳食纤维稳定Pickering乳液及其应用
近年来,由于肥胖导致的健康问题日益突出,脂肪模拟物的开发与研究成为当下热点,其中研究较多的是蛋白质或碳水化合物等通过其形成......
学位
竹笋
水不溶性膳食纤维
O/W型Pickering乳液
低中内相乳液
脂肪模拟物
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