OSA淀粉相关论文
利用差示扫描量热仪(DSC)及快速粘度仪(RVA)研究了茶多酚(TP)对糯玉米淀粉(WMS)及由糯玉米淀粉改性的辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA淀粉)的热特性及......
...
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSA淀粉)在食品中应用非常广泛。OSA基团的引入,增强了淀粉的抗消化性,降低了淀粉基食品的升糖指数,同时也使......