研究了圆弧青霉ＰＧ３７碱性脂肪酶的发酵工艺条件，优化了ＰＧ３７的摇瓶最适产酶条件，其中，发酵培养基的组成为：豆饼粉３．０，玉米浆３．０，磷酸氢二钾１．０，硫酸镁０．１，大豆磷脂......