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库尔勒香梨贮藏期间PPO活性与总酚含量变化的研究
本文对库尔勒香梨在贮藏期间果实不同部位的多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量的分布及变化进行了研究。实验结果表明:PPO活性与总酚......
期刊
梨
库尔勒香梨
贮藏
PPD活性
Kuerle sweet pear
storage PPO activity.
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