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中国软质小麦品种戊聚糖含量的遗传变异及其与饼干加工品质的关系
戊聚糖是影响小麦营养和加工品质的重要因素.将17份软质小麦品种进行了两年多点试验,分析了水溶性戊聚糖、非水溶性戊聚糖和总戊聚......
期刊
普通小麦
戊聚糖
遗传变异
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水溶性戊聚糖
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Common wheat
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