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冷激结合壳聚糖涂膜处理对黄瓜低温保鲜的效果
以0℃的冰水混合物为冷激介质,对新鲜黄瓜分别进行20、40、60min的冷激处理,然后用1.5%壳聚糖溶液进行涂膜处理,8℃条件下冷藏贮存......
期刊
黄瓜
冷激
壳聚糖涂膜
低温保鲜
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