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产胞外多糖乳酸菌的鉴定及发酵性能研究
筛选到两株分离自开菲尔粒的高产胞外多糖乳酸菌菌株,采用硫酸苯酚法测定其胞外多糖产量分别为112.23和94.50mg/L,菌种鉴定结果表......
期刊
乳酸菌
胞外多糖
发酵
lactic acid bacteria
exopolysacchride
ferment
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