１９９４－１９９６年我们进行了甜玉米速冻加工技术研究，结果表明，甜玉米速冻加工保鲜期达６－８个月的关键技术是：鲜穗适采期为授粉后２４－２７ｄ；漂烫煮 效果好，时间为１８ｍｉｎ，冷......

介绍了速冻甜玉米粒和棒穗的速冻加工工艺和工艺要点。...