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有效降低牛乳β-乳球蛋白免疫原性的糖基供体研究
用低聚壳聚糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、壳聚糖和羧甲基壳聚糖对牛乳β-乳球蛋白进行糖基化处理,通过动物实验及ELISA方法检测各......
期刊
牛乳β-乳球蛋白
免疫原性
糖基供体
糖基化
低聚半乳糖
bovine milk β-lactoglobulin
immunologicity
glyco
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